Per potersi considerare BIO, un alimento deve essere stato prodotto, lungo tutto il suo ciclo, senza l'utilizzo di additivi chimici e pesticidi, che a lungo andare possono depositarsi nell'organismo, risultando dannosi per la salute. Bio significa anche garantito NO OGM.
Carne e latticini di origine biologica garantiscono l'assenza di antibiotici, ormoni e farmaci, comunemente somministrati agli animali negli allevamenti intensivi. Sostanze che, altrimenti, rischiano di essere ingerite dal consumatore finale. Inoltre scegliere uova, formaggi e carni da allevamenti biologici significa privilegiare un metodo di produzione etico, tenendo conto del benessere gli animali.
