Ricette Antispreco e Salvatempo

Per realizzare questa ricetta dal sapore inconfondibile e dall'italianità proverbiale, gli ingredienti sono: spaghetti o pennette avanzate da precedenti preparazioni, latte intero, scamorza affumicata (facoltativa), pancetta (facoltativa), uova, parmigiano, aglio, pepe q.b, olio extravergine d'oliva, sale q.b

É bene specificare che la pasta utilizzata può essere accompagnata da qualsiasi tipo di condimento: questo non farà altro che aggiungere sapore al piatto. 

Gli altri ingredienti andranno dosati in base alla precedente preparazione della pasta.

Ottima da gustare sia calda sia fredda, la frittata di pasta è perfetta per un pasto veloce, ma ugualmente molto appagante, o da servire in occasione di un buffet di festa o uno sfizioso aperitivo.

Questa torta salata è una ricetta di riciclo che ha pochi ingredienti base e che può essere farcita con ciò che si ha al momento in casa.

Basterà utilizzare un rotolo di pasta brisée (o pasta sfoglia) per la base della torta e farcire con uova, panna, salumi, formaggi e verdure che abbiamo a disposizione in frigorifero. 

È ottima per cucinare la cena e il pranzo all’ultimo minuto ed è anche un’ottima preparazione da mettere nel cestino del picnic. Inoltre, possiamo portarla in ufficio e consumarla nella pausa pranzo, visto che è buonissima anche da mangiare fredda.