Cannoli di pane proteico, crema di cannellini, tonno & pistacchi

Per preparare i cannoli di pane Welless, schiaccia ogni fetta di pane con il mattarello, in modo da renderlo più sottile. Rifinisci la fetta in modo che sia quadrata, eventualmente tagliando i bordi. Arrotola ogni fetta di pane intorno a un cilindro per cannoli e adagia ogni cilindro su una teglia foderata con carta da forno, tenendo il punto di giunzione verso il basso.

Inforna in forno preriscaldato a 180° per 4 minuti, poi gira i cannoli, in modo da rendere croccante anche la parte superiore. Lascia in forno per altri 4 minuti circa.

Intanto, prepara la crema di cannellini e tonno leggero all’olio di oliva Welless: unisci fagioli e tonno in una ciotola, schiaccia con una forchetta o passa con un frullatore, aggiungi olio, sale, pepe e ed erba cipollina sminuzzata. Tieni qualche pezzettino di tonno integro per guarnire e dare diverse consistenze all’antipasto.

Una volta sfornati e raffreddati i cannoli, riempili con la crema (puoi aiutarti con un sac-a-poche). Guarnisci i cannoli con qualche pezzettino di tonno e della granella di pistacchio.

In sostituzione ai fagioli cannellini puoi utilizzare delle lenticchie, dei ceci o del formaggio spalmabile.