Ingredienti per
Porzione/i
- 300 grfarina 00
- 2 cucchiaiformaggio grattugiato
- 4patate medie
- 0.5 bustinalievito istantaneo
- 1uovo
- 30 grburro
- 200 grmozzarella
- 1 spessa (fetta)prosciutto cotto
- Olio per friggere q.b.
- Sale q.b.
Ciambelle Salate di Patate
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45 minDifficoltà
Categoria
- Merende e Snack
Una sfiziosa ricetta per preparare soffici ciambelle. Ideale come antipasto o aperitivo, può essere anche una pietanza gustosa da servire come secondo piatto perché sostanziosa e completa.
Ingredienti
Ingredienti per
Porzione/i
- 300 grfarina 00
- 2 cucchiaiformaggio grattugiato
- 4patate medie
- 0.5 bustinalievito istantaneo
- 1uovo
- 30 grburro
- 200 grmozzarella
- 1 spessa (fetta)prosciutto cotto
- Olio per friggere q.b.
- Sale q.b.
Preparazione
- Passaggio 1Lessate in una pentola di acqua salata le patate e una volta pronte schiacciatele con una forchetta.
- Passaggio 2Sciogliete poi il burro e amalgamatelo con le patate, la farina, il lievito per torte salate e l'uovo.
- Passaggio 3Tagliate la mozzarella a dadini e tritate il prosciutto.
- Passaggio 4Dall'impasto ottenuto ricavate dei salsicciotti che appiattirete con un mattarello e ponete al centro di essi il prosciutto e la mozzarella.
- Passaggio 5Arrotolate e create un rotolino sigillando bene i bordi e tagliateli di una lunghezza di circa 10 cm, richiudeteli infine congiungendo le due estremità.
- Passaggio 6Una volta formate le ciambelle, cucinatele in una padella con olio ben caldo.
- Passaggio 7Lasciate asciugare e raffreddare su un foglio di carta assorbente.
- Passaggio 8Potete sostituire mozzarella e prosciutto con zucchine, pancetta o tutto quello che preferite. Buon appetito!