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Focaccia senza glutine con farina di riso

Focaccia senza glutine con farina di riso

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Merende e Snack

La Focaccia con farina di riso è un'alternativa senza glutine al pane e può essere farcita con affettati, formaggi o semplicemente condita con olio e rosmarino. Perfetta per uno spuntino, un aperitivo o una merenda, sia in ufficio che a scuola.

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500 gr

farina di riso

365 gr

acqua a temperatura ambiente

10 gr

lievito di birra fresco

1/2 cucchiaino

zucchero

11 gr

sale

q.b

olio extra vergine di oliva

q.b

sale grosso

q.b

rosmarino

In una ciotola inserisci la farina, il lievito, il sale e lo zucchero; successivamente mescola il tutto e fai un buco al centro dove inserire l'acqua. Mescola nuovamente e copri con una pellicola. Lascia lievitare fino a quando non avrà triplicato il suo volume.

Ora spolvera di farina il piano di lavoro e stendi l’impasto, poi trasferiscilo in una teglia rivestita con carta da forno.

Lascia lievitare in forno a bassa temperatura per almeno un'ora e mezza e successivamente condisci con olio, sale grosso, rosmarino.

Imposta la temperatura del forno a 180 gradi e concludi la cottura aspettando che la parte superiore diventi dorata.

Ora non ti resta che sfornare e gustare la tua Focaccia senza glutine.

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